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| Jugo de moras contra patógenos
| El jugo de las moras posee un efecto antimicrobiano contra patógenos como Listeria monocytogenes y E. coli.
Arándanos, frambuesas ...
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| DÃA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
| Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición
Los “Sistemas alimentarios sostenibles para la seg...
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| Notificaciones de la RASFF
| RECALLS DE ALIMENTOS
Notificaciones RASFF – 08/10/2013
MaÃz Blanco
Producto: MaÃz Blanco
Origen: Serbia
Razón: aflatoxina...
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| Norovirus?
| Dentro de la contingencia nacional se habre camino el norovirus, o virus de tipo "Norwalk" que es un género de virus ARN de la familia...
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| ¿¿PROBLEMAS DE DOSIFICACIÓN??
| En la última semana hemos visto las concecuencias de una mala publicidad, debido al incumplimiento de de lo declarado en el etiquetado...
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| Informe anual del RASFF 2012
| En el informe del sistema de alerta rápida europeo para alimentos y piensos (RASFF) se constata que en 2012 casi el 50% de las notific...
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| Encuentran corchete en empanada
| La afectada, Ingeborg Fehrmann comenta:
A las 14:38 horas de este miércoles compré una empanada ave choclo en Blasoni de San Pedro ...
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| ¿QUÉ SON LOS VIRUS ENTÉRICOS?
| Un virus es un agente infeccioso microscópico que para multiplicarse necesita una célula viva. Los virus infectan todo tipo de organi...
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| Carne sin riesgos
| La carne es un alimento importante en la dieta que sigue unos controles de seguridad en todo el proceso de producción
La carne es u...
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| Lideres de Inocuidad Alimentaria
| Uno de los productores de carne más grande de EE.UU anunció el jueves que ha comenzado a realizar pruebas de seis cepas patógenas de...
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| Historia de la E coli
| La epidemia en Alemania causada por la cepa de E. coli O104: H4 es la segunda más mortÃfera de la historia.
La prensa canadiense ...
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